Сорбат калію гранульований у коробках по 25 кг
4 500 ₴/коробка
- В наявності
- +380 (97) 720-20-72Відділ збуту
- +380 (67) 370-52-52Відділ збуту
Сорбат калію - калієва сіль сорбінової кислоти, що отримується методом нейтралізації сорбінової кислоти гідроксидом калію.
Це білий порошок або гранули без запаху з нейтральним смаком. Добре розчинний у воді, витримує
термообробку, здатний швидко змішуватися з консистенцією продуктів та не впливає на їх смак. Широко застосовується в
якості харчової добавки та консерванту (Е202) у харчових продуктах. На відміну від сорбінової кислоти добре розчиняється у воді. Хімічна формула - C6H7KO2
Загальновживання назви продукту: сорбат калію, калієва сіль сорбінової кислоти, калій сорбіновокислий, potassium sorbate, Е202.
Використання
Сорбат калію використовується для придушення плісняви та дріжджів у багатьох продуктах харчування, таких як сир, вино, йогурт, сушене м'ясо, яблучний сидр, безалкогольні напої та фруктові соки, а також у випічці. Він використовується при приготуванні таких продуктів, як сироп для гарячих тістечок і молочні коктейлі, які подають у McDonald's [3] [4]. Його також можна знайти у списку інгредієнтів багатьох сухофруктів. Крім того, рослинні харчові добавки зазвичай містять сорбат калію, який запобігає появі плісняви та мікробів і збільшує термін придатності. Він використовується в кількостях, за яких невідомо жодних несприятливих наслідків для здоров'я.Сорбат калію називається у складі продуктів харчування як інгредієнт "сорбат калію" або "Е202". Крім того, він використовується в багатьох засобів особистої гігієни для придушення розвитку мікроорганізмів і для забезпечення стабільності при зберіганні. Деякі виробники використовують цей консервант як заміну парабенів. Годування сорбатом калію через зонд знижує навантаження на шлунок патогенних бактерій. Сорбат калію також використовується як підкислювач у кормах.
Дозування
Максимально допустиме дозування сорбату калію в харчових продуктах не перевищує 0,2%.
| Основні | |
|---|---|
| Виробник | Артемсіль |
| Країна виробник | Україна |
- Ціна: 4 500 ₴/коробка